jueves, 12 de junio de 2014

Unos Cupcakes con " Onda".





En un día frío como hoy, caminaba y observaba muchos puestos de café  adornados con flores, muy sencillos, pero a la vez, con un aire moderno y juvenil. 



Los clientes que deambulan por este mítico barrio tienen una onda especial. Parecen despreocupados por su apariencia, pero la verdad, es que cada detalle de su apariencia está fríamente calculado.

Abundan los almacenes, emporios, cafés,  y lo "handmade". Todo ello, coronado por extensos murales de graffitis, dentro de los cuales se encuentran los del famoso  Banksy y tiendas vintage por doquier.



Me encuentro en uno de los barrios más hipster de Londres, de esos que parecen antiguos, pero que desbordan modernidad.

Como es tradición, me es imposible no fijarme en las pastelerías y para mi sorpresa,  en las vitrinas  abundan los cupcakes simples y los pasteles caseros,  con mucha crema de mantequilla, red velvet, y pasteles de zanahoria.


Confieso que probé varios pasteles, pero  los que llamaron mi atención fueron unos brownies de nutella. Eran sencillos, pero muuuyy  ricos!! Tenían ese sabor auténtico, de "hecho en casa".... eran el polo opuesto de aquellos sabores industrializados de los pasteles producidos en serie.



Esta receta,  me recuerda aquellos brownies, simples y  caseros. Ideales para días lluviosos como hoy. Eso sí, lo más rico es comerlos recién horneados, cuando aún se encuentran tibios y el centro esponjoso.


No van a parar de comerlos...Se los aseguro!

Así,  les dejo esta receta, que  acabo de probar. Sin duda es  de esas preparaciones que son como "Caballito de batalla"' para cualquier ocasión y que les van a quedar ricas  "Sí o sí".

Cupcakes "Brownies" de Nutella



(Receta adaptada de Oprah W).

Ingredientes:

  • 2 huevos grandes.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 taza de Nutella.
  • 1 taza de harina sin polvos de hornear.

Preparación:

  1. Juntar  todos los ingredientes en un recipiente (previamente cernir la harina)y unir con una batidora manual.
  2. Precalentar el horno.
  3. Volcar la preparación en cápsulas para cupcakes y llevar al horno por aproximadamente  18 a 20 minutos a una temperatura baja (aprox.180 grados).
  4. Retirar del horno y servir tibios acompañados de una buena taza de café de grano recién hecho.

Que la disfruten y me cuentan como siempre.
Un abrazo grande!

:)
Alicia.




9 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Hola!La nutella es una pasta de avellanas.La encuentras en los supermercados.Mucha suerte con la receta! Ali :)

      Eliminar
  2. Hola Alicia, me enamore de tu blog, encantador, dulce y con mucha delicadeza, felicitaciones

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Cecilia por tus palabras!!Un gran abrazo y nos "leemos"'!! Un abrazo grande, Alicia :)

      Eliminar
  3. Tienes un blog muy bonito! Me gusto mucho este post.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias María!! Tus fotografías me dejaron en las nubes!!

      Eliminar
  4. Mi hijo quedó fascinado con tu blog... el jueves va a preparar brownies de nutella...
    Cariños!!
    (Marcela Miranda)

    ResponderEliminar